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東洋美人IPPO山田錦とニック・ジャガー

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東洋美人 IPPO -原点からの一歩- 山田錦(澄川酒造場/山口)

山口の日本酒といえば獺祭が有名ですが、個人的にはこちらの東洋美人が好きです。
2013年の豪雨被害により蔵が大きな被害を受けながらも、その冬の厳しい酒造りを乗り越えて発売したのが「原点」、そしてついに新しい蔵が完成し「一歩」踏み出した、というわけです。
めっちゃかっこいいじゃないですか。
そしてこちらのIPPO、特定名称酒を名乗っていないのですが、スペック的には純米大吟醸の無濾過生詰め(1回火入れ)だそうです。
酸味や苦味はあまりない、さらっとした甘みと旨み…という感じでしょうか。
うん、厭味なくおいしいぞこれは。
この味で3000円切るんだからなお素晴らしい。

東洋美人IPPO山田錦とニック・ジャガー_d0350219_10482543.jpg
肉じゃが

メークインではなく男爵を使った肉じゃが。
肉じゃがといえば煮崩れしないむっちり系の芋だと思ってたけど、ほっくりほろほろ系の芋もこれはこれでめちゃ美味しいですね。


(OLYMPUS E-M5 Mark Ⅱ+ COSINA Voigtländer NOKTON 42.5mm F0.95)

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by kied0406 | 2016-11-12 11:47 | 食事