東洋美人IPPO山田錦とニック・ジャガー
山口の日本酒といえば獺祭が有名ですが、個人的にはこちらの東洋美人が好きです。
2013年の豪雨被害により蔵が大きな被害を受けながらも、その冬の厳しい酒造りを乗り越えて発売したのが「原点」、そしてついに新しい蔵が完成し「一歩」踏み出した、というわけです。
めっちゃかっこいいじゃないですか。
そしてこちらのIPPO、特定名称酒を名乗っていないのですが、スペック的には純米大吟醸の無濾過生詰め(1回火入れ)だそうです。
酸味や苦味はあまりない、さらっとした甘みと旨み…という感じでしょうか。
うん、厭味なくおいしいぞこれは。
この味で3000円切るんだからなお素晴らしい。
メークインではなく男爵を使った肉じゃが。
肉じゃがといえば煮崩れしないむっちり系の芋だと思ってたけど、ほっくりほろほろ系の芋もこれはこれでめちゃ美味しいですね。
(OLYMPUS E-M5 Mark Ⅱ+ COSINA Voigtländer NOKTON 42.5mm F0.95)
by kied0406
| 2016-11-12 11:47
| 食事